Consulta: (autoria:"ASCHERI, D. P. R.")
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Data/hora: 10/05/2024 08:37:20

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Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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PRATES, M.F.O.; ASCHERI, D.P.R. Secagem de soluções filmogênicas de amido de fruta-de-lobo (Solanum Iycocarpum St.
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OLIVEIRA, L. F. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R. Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (xanthosoma mafaffa schott) e sua aplicação em frutos de jabuticaba. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, Curitiba, PR, v. 29, n. 2, p. 265-280, jul./dez. 2011.
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ASCHERI, D. P. R.; ANDRADE, C. T. de; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R. Obtencao de farinhas mistas pre-gelatinizadas a partir de arroz de bagaco de jabuticaba: efeito das variaveis de extrusao nas propriedades de pasta. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 24, n. 1, p. 115-144, jan./jun. 2006.
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